真空フリーズドライヤーマシン

従来の技術で使用される高温は、タンパク質の変性、酵素の不活性化、およびビタミンやポリフェノールなどの熱緩和成分の酸化的分解を誘導します。これらのプロセスは、王室のゼリーの栄養価を低下させるだけでなく、抗酸化、抗炎症、免疫調節活性などの機能的利点を損なうことも妥協します。

真空フリーズドライ、または凍結乾燥は、下で動作することにより革新的な解決策を提供します非常に低い温度（通常-40度から-80度）そして高い真空条件（0 。1–1 mbar）。この技術は、氷（固体水）の蒸気への直接昇華を促進し、液相をバイパスして熱応力を回避します。重要な利点は次のとおりです。

• 栄養保持：熱感受性ビタミン、アミノ酸、および生物活性ペプチドの90〜95％を保存します。
• 構造安定性：{10- HDAとRoyalactinの分子完全性を維持し、長期にわたる生物活性を確保します。
• 水分補給効率：水中で急速に再構成し、感覚的および機能的属性を保持する多孔質の軽量粉末を生成します。
• 貯蔵寿命が延長されました：水分含有量が少ない（<5%) inhibits microbial growth and enzymatic reactions, enabling storage at room temperature without refrigeration.

太陽乾燥、熱気乾燥、またはオーブンの乾燥などの伝統的な技術は、高麗人参を高温（40〜80度）にさかのぼり、次のように導きます。

• 熱分解：ジンセノシド（例えば、RB1、RG1）は加水分解または異性化を受け、バイオアベイラビリティを低下させます。
• 酸化的損失：多糖類とポリフェノールは、酸化の影響を受けやすく、抗酸化剤および免疫調節活性の減少を受けやすくなります。
• 構造的損傷：収縮、硬化、細胞壁の崩壊は、再水和効率と有効成分の放出を妥協します。

真空フリーズ乾燥が動作します超高温（-40度から-80度）そして高真空（0 。1–1 mbar）、凍った高麗人参組織から直接氷の昇華を可能にします。この方法は、明確な利点を提供します。

• 生物活性化合物の保存:

保持しますジンセノシドの90〜95％（たとえば、凍結乾燥した根と空気乾燥サンプルの5.1 mg\/gで最大8.2 mg\/gの総ジンセノシド）。

多糖類の完全性を維持し、持続的な免疫刺激効果を確保します。

揮発性オイルの損失と微量元素を最小限に抑えます。

• 構造的および形態学的完全性:

セルラーアーキテクチャを保存し、収縮を防ぎ、多孔質のスポンジのような構造を維持します。

抽出または消費中の活性成分の迅速な再水和と効率的な放出を促進します。

• 貯蔵寿命と安定性の向上:

水分含有量を減らします<5%, inhibiting microbial growth and enzymatic degradation.

冷蔵なしで室温で長期貯蔵を可能にし、2〜3年間薬理学的有効性を保持します。

Freze Drying ChamberとCold Trapは別々の上部と下部の構造であり、凍結乾燥チャンバーには凍結前の機能がありません。このタイプのFreze Dryingマシンでは、材料の事前凍結が完了した後、乾燥プロセスに入るときに手動操作が必要です。ほとんどの実験的なフリーゼドライマシンは、単純な構造と低コストのベルジャータイプです。ほとんどのFreze Drying Chambersは、材料のフレーズ乾燥プロセスを簡単に観察するために、透明な有機ガラスカバーを使用しています。

Freze Driny ChamberとCold Trapは2つの独立したチャンバーであり、Freze乾燥チャンバーの棚には冷蔵機能があります。材料がフレーズ乾燥チャンバーに配置された後、材料の凍結前および乾燥プロセスでは、手動操作は必要ありません。このタイプのFreze Dryingマシンの生産プロセスは複雑で、製造コストが高くなっています。ただし、in-situ Freze Dryingマシンは、Freze Drying Machinesの開発方向であり、Freze Dryingプロセスを探索するのに理想的な選択肢です。特に、フリーズ乾燥医薬品、生物学的製品、その他の特別な製品に適しています。