キッチンフリーズドライヤー
(a)10シリーズ
ラボスケールデスクトップ(凍結乾燥材料1。5-2 kg)
(b)12シリーズ
ラボスケール垂直(凍結乾燥材料2kg)
(c)18シリーズ
科学研究尺度(凍結乾燥材料3kg)
2.パイロットフリーズドライヤー:
{{0}}。2m²/0。
3.産業凍結乾燥機:
5㎡/10㎡/20㎡/30㎡/50㎡/100㎡/200㎡/300㎡(フリーズ乾燥重量5T〜60T)
4.顧客化:必要な仕様を設定します
(a)凍結乾燥エリア
(b)凍結乾燥重量
(c)凍結乾燥材料
(d)層間の量/サイズ
(e)コールドトラップ温度
説明
技術的なパラメーター
A キッチンフリーズドライヤー、国内のフリーズドライヤーまたはホームフリーズドライヤーとも呼ばれ、凍結乾燥プロセスを通じて食品から水分含有量を除去するように設計された特殊なキッチンアプライアンスです。このプロセスでは、食品を非常に低い温度で凍結し、食物内の氷の結晶を直接昇華させ、蒸気に直接吸収します。
作業原理には主に3つの段階が含まれます:凍結前、昇華乾燥、分析乾燥。まず、乾燥する成分は凍結して凍結して凍結します。その後、真空環境では、食品の氷は水蒸気に昇華し、加熱することで水蒸気に沈みます。乾燥の目的を達成するために削除されました。
私たちは提供しますキッチンフリーズドライヤー詳細な仕様と製品情報については、次のWebサイトを参照してください。
製品:https://www.achievechem.com/freeze-dryer/pilot-freeze-dryer.html
仕様テーブル
電気加熱

シリコンオイル暖房




主な機能
効率的な乾燥:キッチンフリーズドライヤーは、栄養素と元の風味を保持しながら、成分から水分をすばやく除去します。
元の風味を保持します:昇華中の温度が低いため、成分の風味と香りは無傷です。
保管しやすい:乾燥材料はボリュームを減らし、保管と持ち運びを容易にしながら、貯蔵寿命を延ばします。
汎用性:キッチンフリーズドライヤーは、果物、野菜、その他の材料の乾燥に適しているだけでなく、さまざまな凍結乾燥食品や調味料を作るためにも使用できます。
生物学的サンプルの保存

原理
キッチンフリーズドライヤーは、極低温凍結と真空昇華により生物学的サンプルから水分を除去します。低温では、生物学的サンプルの水は急速に氷に結晶化し、氷の結晶が水蒸気に直接昇華し、系統から排出されるため、生物のサンプルを維持します。サンプルに。
利点
サンプルの元の状態を維持します
材料の構造と組成は、従来の加熱と乾燥によって引き起こされる可能性のある活性材料の損失または構造的損傷を回避することにより維持され、したがって生物学的サンプルの持続可能な利用を改善します。
01
延長されたストレージ時間
超低温凍結乾燥技術を通じて、生物学的サンプル中の水が効果的に除去され、微生物活性と酵素触媒反応の速度が大幅に低下します。結果として、サンプルは長時間凍結状態に保存し、元の生物学的特性を保持できます。
02
ストレージスペースの削減
従来の液体貯蔵方法と比較して、極低温凍結乾燥は、生物学的サンプルを軽量で保存しやすい乾燥粉末またはしこりに変換する可能性があります。これにより、ストレージスペースを節約するだけでなく、サンプルの輸送が容易になります。
03
サンプルの安定性と耐久性が向上しました
超低温温度凍結乾燥プロセス中の低温処理と真空環境のおかげで、生物学的サンプルの細胞構造と分子構造が維持され、酸化、化学分解、または微生物汚染のリスクが低下します。
04
アプリケーションの例
細胞および組織のサンプル:細胞と組織は生物学的研究における重要なサンプルです。元の構造と活動は、細胞培養や組織セクションなどのその後の実験のための信頼できるサンプル源を提供するデバイスの保存を通じて維持できます。
微生物サンプル:微生物サンプルの保存は、疾患診断と疫学研究にとって非常に重要です。キッチンフリーズドライヤーは、微生物サンプルから水分を効果的に除去し、貯蔵時間を延長し、生物学的特性を保存できます。
血液および尿サンプル:血液と尿は臨床診断と医学研究における重要なサンプルです。デバイスの保存を通じて、元の化学組成と生物学的活性を維持することができ、その後の生化学分析、遺伝子検査、その他の実験のための信頼できるサンプルソースを提供します。
注意が必要な問題
適切な容器を選択してください。空気や水との接触を避けるために、ガラスボトル、ビニール袋などの保管に適した密閉、熱、冷たい抵抗を備えた容器を使用する必要があります。
低温と乾燥を維持します。サンプルの分解と酸化を遅らせるために、通常、貯蔵温度は-20程度低くする必要があります。
直射日光を避ける:日光はサンプルを加熱して変形させ、サンプル内のいくつかの成分も破壊するので、直射日光や明るい場所の場所を避けてください。
定期的な検査:保存期間中、サンプルのステータスを定期的にチェックする必要があり、保存状態やコード配置などの情報をタイムリーに更新して、サンプルが耐久性のある安定した方法で保存されるようにする必要があります。
栄養素の高い保持



乾燥原理
キッチンフリーズドライヤーは、極低温凍結と真空昇華により、成分から水分を除去します。第一に、成分はすぐに非常に低い温度まで凍結され、成分の水が氷の結晶を形成することになります。その後、真空環境では、氷の結晶は水蒸気に直接昇華し、乾燥の目的を達成するために加熱によってシステムから排出されます。このプロセスでは、成分の温度は常に低レベルに保たれ、高温による栄養素の破壊を回避します。
技術的特性
低温保護
キッチンフリーズドライヤーは、成分を処理するときに低温凍結の方法を採用します。これにより、化学反応の速度を効果的に低下させ、酵素の活性を低下させる可能性があり、栄養素の損失を回避できます。対照的に、従来の加熱処理は、成分中のビタミンやその他の栄養素を高温によって破壊する可能性があります。
真空環境
真空乾燥は、熱を必要としない乾燥方法であり、成分はプロセス中の高温の影響を受けないため、栄養素をよりよく維持できます。同時に、真空環境は、食物の色と風味を維持するために、食物と空気中の酸素との間の酸化反応を防ぐこともできます。
水の直接昇華
凍結乾燥プロセスにおける氷の結晶の形での水の直接的な昇華により、食物中の水氷結晶の大きな粒子の形成によって引き起こされる食物細胞の破壊の問題は回避されます。その結果、凍結乾燥した成分は元の構造と味を保持し、栄養素の損失を減らすのにも役立ちます。
栄養素の高い保持
ビタミン保持
キッチンフリーズドライヤーは、成分、特にビタミンCなどの熱感受性ビタミンにビタミンを保持するのに適しています。データは、凍結乾燥プロセスにおけるビタミンCの実際の損失率が10%以内に制御され、他の乾燥方法よりもはるかに低いことを示しています。
ミネラルおよび酵素活性の維持
ビタミンに加えて、このデバイスは成分のミネラルおよび酵素活性をより適切に保持することができます。これらの成分は、人体の正常な生理学的機能を維持するために不可欠です。
他の栄養素
このデバイスは、成分にタンパク質、脂肪、炭水化物、その他の栄養素を保持することもでき、乾燥成分を栄養価の点で新鮮な成分に近づけることができます。
凍結乾燥食品を購入するための注意事項
製品資格と認定
メーカーの資格を確認してください
正式な生産資格と評判の高いメーカーが生産した製品を選択してください。製品パッケージに関するメーカーの情報を確認するか、関連する公式Webサイトで資格と評判を確認できます。
製品の認定を確認してください
高品質の凍結乾燥食品は、通常、厳格な品質管理と安全性の認証の対象となります。購入時に、製品がISO、HACCPなどの関連する食品安全認定に合格したかどうかを確認できます。
材料と材料
成分リストに注意してください
優れた凍結乾燥食品成分リストは、すべての成分を明確にリストし、不必要な添加物を避ける必要があります。特に、子供、妊娠中の女性などの敏感な人にとっては、成分リストに潜在的なアレルゲンまたは不適切な成分が含まれているかどうかにより多くの注意を払う必要があります。
栄養含有量に注意してください
個々のニーズによれば、タンパク質、脂肪、砂糖、ビタミン、ミネラルなど、製品の栄養含有量に注意を払ってください。特に、カロリーまたは特定の栄養素の摂取量を制御する必要がある人にとっては、異なる製品の栄養素テーブルを慎重に比較する必要があります。
外観と味

外観を観察します
高品質の凍結乾燥食品は乾燥しており、脂っこくなく、明確な粒子や色さえも脂っこいものでなければなりません。製品の表面が油の汚れ、不均一な色、または粒子の接着に見える場合、その品質が低いことを示している可能性があります。
味を試してみてください
可能であれば、製品の味を試してください。良い凍結乾燥した食べ物は、食物の元の風味と栄養素を保持している、鮮明でおいしいものでなければなりません。味が乾燥しすぎたり濡れすぎたりすると、準備プロセスや貯蔵条件が良くないことを示している可能性があります。

保存と再水和
貯蔵条件に注意してください:凍結乾燥食品は、水分、カビ、または劣化を防ぐために、涼しく乾燥した暗い環境に保管する必要があります。購入時には、製品の包装がよく密閉されているかどうか、および湿気防止対策があるかどうかを確認できます。
検査の再水和:高品質の凍結乾燥食品は、再水和が良好でなければなりません。購入する前に、少量の製品を水分補給し、新鮮な食品状態に戻る能力を観察することができます。再水和が良くない場合、その生産プロセスまたは貯蔵条件に問題があることを示している可能性があります。
価格とコストのパフォーマンス
価格を比較する:さまざまなブランド、凍結乾燥食品価格のさまざまな仕様が異なる場合があります。購入するときは、さまざまな製品の価格を比較して、費用対効果の高い製品を選択できます。
低価格のtrapに注意してください:価格は製品の品質の唯一の尺度ではありませんが、価格が低すぎると、製品の品質が保証が困難であることを意味します。したがって、購入するときは、劣等製品の購入を避けるために、低価格のtrapに注意する必要があります。
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